文丨微酒  李霞

微酒获悉，叙府酒业已于11月7日顺利通过“纯粮固态发酵白酒”认证。

众所周知，纯粮、固态发酵是中国白酒品质的基础。有行业人士表示，叙府酒业此次通过认证，是企业长期坚持品质战略顺理成章的成果，该认证将助力叙府提升核心竞争力，强化品牌价值内涵。

01、叙府再添“身份证”

中检科创是经国家市场监管总局、国家认证认可监督管理委员会批准成立的国内最权威的第三方酒类专业认证机构。

据了解，审核现场，中检科创专家组对标《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》（CIQS-BJ-001：2022）、管理体系文件有效版本（2022版）及相关的法律法规和产品标准，对叙府酒业白酒生产过程中涉及的原辅料、内部生产过程把控、食品安全把控等环节进行了全面细致的检查，并对原酒和成品酒产能以及储能进行核查。

专家组成员一致认为，叙府酒业食品安全体系建设基础工作扎实，措施保障有力，体系运行良好，工作成效突出，符合“纯粮固态发酵白酒”标准。

值得注意的是，此次认证结果是叙府继荣获“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒”“国家质量达标食品”等称号后的又一“身份证”，是叙府坚持质量第一、坚守质量标准、坚定食品安全的成果，也是行业对叙府酒业技术实力、科技创新能力的认可。

在微酒看来，作为国有企业，叙府始终践行“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业宗旨，这张“身份证”是对叙府产品品质的肯定，也彰显了叙府让消费者喝到的每一滴酒都是纯粮固态好酒的决心。

02、坚定笃行品质之路

今年6月，白酒“新国标”正式施行，不仅对白酒的概念进行了重新界定，还对品类特点进行了清晰化表达。有行业观察人士表示：“新国标的落地标志着中国白酒加快进入以质量为导向、以品牌为基础的价值时代，企业必须加码品质，为理性消费群体提供多样性选择。”

实际上，多年来叙府始终以品质为主线，为带给消费者更丰满的感官体验而不断努力，成功让“品质叙府”的形象深入人心。

在基础建设上，叙府酒传承酒都宜宾“古叙州府”上千年的纯粮固态酿酒技艺，现有古窖池群及优质窖池5500口，分布在翠屏山森林公园产区和李庄园区两大原酒生产基地，年产优质浓香型、浓酱兼香型白酒4万余吨，常态化老酒储备上万吨。

在原粮建设上，叙府酒业早在2006年就创造性的采用“龙头企业+农业科研院所+基地+专合社+农户”的模式，建设专属的酿酒专用粮食生产基地的同时，建立生态原粮供应链体系，要求供应商有相应的质量证明和卫生证明，并且不定期抽送样品到第三方检测，将高标准、严把控的生产经营理念深入到纯粮固态酿造工艺的发展中。

在品质建设上，川酒研究院的专家团队为叙府酒业在产中安全优质高产低耗工艺技术的研究，及产后酿酒伴生物以及副产物的资源化利用等方面提供了技术支撑。此外，叙府还成功创建了四川省企业技术中心和宜宾市酿酒微生物研究工程技术中心，目前已拥有国家专利33个，科技成果和专利转化率达100%。

可以说，在不断探索之下，叙府酒业严格把控酒类产品生产过程和产品质量，推动品质不断升级，真正锻造了企业最核心的竞争力。

03、叙府的真章 要做不浮躁的品牌

自2019年以来，随着酱香白酒热度的高涨，酱酒成长为白酒行业增长最快的品类，吸引了不少业外资本入局。与此同时，市场上“浓染酱”“ 红染酱”“ 黄染酱”的现象也层出不穷，对此，有观点认为，酒企应围绕自身的品质风格特色和文化的差异、品类去发展，而不应盲目跟风。

在浮躁的市场环境下，叙府酒业却通过高举“浓香自信”的旗帜，不断地构建和优化品牌基底，鲜明品牌在消费者心中的形象和态度。2019年叙府实现营收增长345%；2020年实现营收增长82%；2021年实现营收增长83.2%。

从数据来看，连续3年超80%以上的增长，叙府酒业以实力打响了酒都宜宾第二大酒企的声量。今年1-9月，叙府酒业营收同比增长94.71%，有行业观察人士表示，在“快钱”理念驱动下，叙府不为所动，其业绩的高增长是通过脚踏实地、认真做品质赢来的。

在实现经济发展和生态保护的双赢方面，叙府酒业董事长熊吉坦言，对于叙府而言，利润永远是第二位，社会责任才是第一位的。结合自身优势与未来发展的必然选择，叙府打出“生态”牌，用差异化的竞争策略，持续践行绿色发展战略，让“品质叙府”的底气越来越足。

“找到自我，坚定自我”是叙府在行业新周期内给出的回答，也是叙府在浮躁的市场环境中脱颖而出的立市之道。未来，叙府将继续以品质为本，坚定“名酒品质民酒定位”的理念，深耕大众消费市场，延续以往的强势劲头，展现出跨越周期的品牌价值。